Préparation
1.Dans une casserole, porter 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau à ébullition. Saler et retirer du feu.
2.Ajouter le délice de grains dans la casserole et remuer. Couvrir et laisser reposer 7 minutes. Égrainer à l’aide d’une fourchette.
3.Transvider le délice de grains dans un saladier. Laisser tiédir.
4.Ajouter les tomates, le concombre, l’oignon rouge, la vinaigrette et, si désiré, les olives. Remuer délicatement, puis garnir de feta.
