• Salades

Salade de Perles Express au saumon fumé

  • 6 portions
  • 15 min.
  • 5 min.
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Préparation

1. 

Faire cuire les Perles Express TIPIAK selon le mode de préparation sur l’emballage. Verser les perles dans un grand bol. Ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive, les dés de betterave et mélanger en aérant les perles à la fourchette. Laisser refroidir.

2. 

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le reste de l’huile d’olive avec le sel et le poivre.

3. 

Dans un grand bol, mettre le cresson ou la roquette, ajouter les perles à la betterave. Répartir le saumon fumé, le fromage de chèvre émietté et l’aneth sur le dessus de la salade. Arroser de vinaigrette et servir aussitôt.