Curry thaï

Préparation

1. 

Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry et remuez à feu doux pendant environ 2 minutes. Ajoutez le tofu en dés, et attendez qu’il soit bien doré (environ 2 minutes).

2. 

Pendant ce temps, préparez le Délice de Grains Curcuma & Herbes de Provence selon les instructions sur l’emballage.

3. 

Dans une poêle, faites cuire les têtes de brocoli avec l’ail et une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 4/5 min.

4. 

Ajoutez le lait de coco et le beurre d’arachide au tofu et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. 

Servez les grains avec la sauce au curry et au tofu, et les brocolis. Saupoudrez d’arachides concassées.