Préparation
1.Dans un grand plat en verre, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail. Disposer les côtelettes et bien les enrober de marinade. Couvrir d’un film plastique étirable et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur. Retirer du réfrigérateur quelques minutes avant la cuisson.
2.Faire cuire le Couscous Gourmet TIPIAK selon le mode de préparation sur l’emballage. Aérer les grains de couscous à la fourchette. Réserver.
3.Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille. Saler et poivrer les côtelettes. Griller de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. On peut également cuire les côtelettes dans une poêle en fonte cannelée très chaude.
4.Servir les côtelettes sur le couscous. Accompagner de sauce tzatziki et décorer de feuilles de menthe et/ou de coriandre fraîches.
Utilisé dans cette recette:
